Dark Apple Cake
材料（約20ｃｍ角の型用）
| 小麦粉 |
200ｇ |
| 重曹 |
小さじ1と1/2 |
| 塩 |
ひとつまみ |
| ナツメグ |
小さじ1 |
| シナモン |
小さじ2 |
| サラダ油 |
カップ1/2 |
| 砂糖 |
100ｇ |
| 卵 |
2個 |
| りんご（紅玉） |
中3個 |
| レーズン |
大さじ2 |
1 小麦粉、重曹、塩、スパイスを、粉ふるいの中で、よく混ぜておく。
2 サラダ油、砂糖、卵をボウルに次々入れて、泡立て器で、よく混ぜる。
3 りんごは、皮をむいて六つに切り、厚さ1センチつらいに、ざくざく刻む。
ラム酒づけのレーズンを加えて混ぜる。
2 に 3 のりんご、1 の小麦粉を二回くらいに分けて加えていき、木じゃくしでそのたびに、よく混ぜる。
アルミ箔を敷いた型に流して、きれいにならし、すぐオーブンへ。
200度で5分、180度に下げて50〜55分焼く。
焼いていると、いい香りがしてきます。
出来たら、自然にさまして、好きな形に切って、
かるく泡立てた生クリームと一緒に食べるとさらにオイシイです。
私はレーズンのかわりに、くるみを刻んだのを入れてます。
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